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Activité D.2

Productivité du système et circulation de N dans deux systèmes de rotation à long terme en production de légumes biologiques : rotation intensive avec élevage versus rotation peu intensive sans élevage

Objectifs

  1. Comparer un système rotationnel intensif de légumes avec élevage (3 cultures de légumes en 4 ans, avec pâturage et recyclage de fumier) à un système rotationnel de légumes à basse intensité sans élevage (une culture de légume en 4 ans avec des cultures de couverture légumineuses)
    • Comparer la qualitĂ© et le rendement des cultures;
    • Analyser les coĂ»ts/revenus des intrants et des produits.  

  2.  Ă‰valuer la contribution de diverses variĂ©tĂ©s de lĂ©gumineuses affichant diffĂ©rents modes de libĂ©ration d’azote  Ă  la fertilitĂ© des compagnonnages de lĂ©gumes;
    • Utiliser la technologie de la membrane Ă©changeuse d’ions pour Ă©valuer la disponibilitĂ© de l’azote en saison ainsi que le cycle des substances nutritives;
    • Utiliser des Ă©chantillonnages d’azote dans les tissus pour faciliter l’interprĂ©tation des donnĂ©es sur les Ă©changes ioniques;
    • Élaborer un modèle simple du flux d’azote dans un système de compagnonnage trèfle rouge/maĂŻs.

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Est-ce que les systèmes intensifs de culture de lĂ©gumes biologiques peuvent ĂŞtre durables Ă  long terme sans l’intĂ©gration de l’élevage et des intrants de dĂ©jections animales qui en dĂ©coulent? Cette question fait l’objet d’un dĂ©bat intense en agriculture biologique Ă  travers le monde. Au Canada, plus particulièrement dans les Maritimes, les lĂ©gumes biologiques sont le plus souvent produits sur des fermes sans Ă©levage, et souvent Ă  des distances de fermes d’élevage voisines qui rendraient les coĂ»ts de  l’intĂ©gration inabordables.

En 2007, une expĂ©rience de rotation Ă  long terme en production de lĂ©gumes biologiques Ă  Ă©tĂ© menĂ©e Ă  Bouctouche, NB, laquelle faisait partie d’un projet plus vaste de l’Est du Canada sur emplacements multiples dĂ©diĂ© aux systèmes de production de lĂ©gumes biologiques. Le site de Bouctouche a Ă©tĂ© choisi pour comparer sur un long terme deux systèmes de production : un système rotationnel intensif de lĂ©gumes avec Ă©levage (une rotation sur 4 ans, 3 cultures de lĂ©gumes, avec pâturage et fumier comme intrant),  et un système rotationnel de lĂ©gumes Ă  basse intensitĂ© sans Ă©levage (une rotation sur 4 ans, une culture de lĂ©gume et des cultures de couverture lĂ©gumineuses).

Le travail proposĂ© vise Ă  utiliser ce site Ă©tabli pour commencer Ă  comprendre les diffĂ©rences en productivitĂ© totale et les diffĂ©rences Ă  long terme entre les qualitĂ©s des cultures d’un système intensif avec Ă©levage et celles d’un système Ă  faible intensitĂ© sans Ă©levage. Ă€ court terme, cette activitĂ© utilisera les mesures de rendement et de qualitĂ© des cultures dans les deux systèmes de rotation et calculera les valeurs des intrants et des produits en incluant, en conjonction avec Alan Fredeen et John Duynisveld, l’aspect de l’élevage, dans le but de prĂ©senter une analyse simple des coĂ»ts/revenus des systèmes; cette  information est souvent manquante lors des expĂ©rimentations menĂ©es sur les cultures mĂŞme si elle demeure un facteur-clĂ© dans la prise de dĂ©cision des producteurs biologiques.

L’activitĂ© Ă©tablira Ă©galement comment les plantations de trèfle rouge peuvent ĂŞtre utilisĂ©es en agriculture biologique pour libĂ©rer de l’azote dans le compagnonnage d’un lĂ©gume gourmand tel le maĂŻs sucrĂ©. Le travail du Dr Yousef Papadopoulos a Ă©tabli que parmi les espèces de lĂ©gumineuses, certaines variĂ©tĂ©s ont des modes temporels distincts de libĂ©ration de l’azote; la comprĂ©hension classique suivant laquelle la libĂ©ration de l’azote des lĂ©gumineuses Ă©tait limitĂ©e Ă  la pĂ©riode de labour demeure valide pour certaines variĂ©tĂ©s, alors que d’autres variĂ©tĂ©s libèrent l’azote tout au long de leur croissance. Il se prĂ©sente donc une opportunitĂ© d’adapter la disponibilitĂ© de l’azote aux besoins du lĂ©gume  par la sĂ©lection d’une variĂ©tĂ© de lĂ©gumineuses dans un système de compagnonnage.  Un examen dĂ©taillĂ© du flux d’azote entre des variĂ©tĂ©s de trèfle rouge affichant diffĂ©rents modes de libĂ©ration d’azote et le maĂŻs sucrĂ© Ă  titre de plante compagnonne sera effectuĂ© en ayant recours Ă  plusieurs techniques, incluant la technologie de la membrane Ă©changeuse d’ions pour examiner la libĂ©ration des nutriments au cours de la saison de croissance, l’échantillonnage d’azote dans le sol et les tissus, et une collaboration avec Yousef Papadopoulos pour l’utilisation des isotopes d’azote servant Ă   pister le flux de l’azote.

Chercheurs

Nom Affiliation
, Chercheur principal
josee.owen@agr.gc.ca
Biologiste
Agriculture and Alimentaire Canada
Centre de recherches sur la pomme de ter
C.P. 2069
Bouctouche, NB E4S 2J2
, Codemandeur
yousef.papadopoulos@agr.gc.ca
Chercheur scientifique
Agriculture and Alimentaire Canada
Centre de recherches de l'Atlantique sur les aliments et l'horticulture
14 Fundy Dr.
Truro, Nova Scotia B2N 5Z3
Sherry Fillmore, Collaborateur
Sherry.Fillmore@agr.gc.ca
Agriculture and Alimentaire Canada
Centre de recherches de l'Atlantique sur les aliments et l'horticulture
32 Main St.
Kentville, NS B4N 1J5
Gaston Mercier, Collaborateur
Gaston.Mercier@agr.gc.ca
Agriculture and Alimentaire Canada
430 Gouin Boulevard
St-Jean-sur-Richelieu, QC  J3B 3E6
, Collaborateur
alan.fredeen@dal.ca
Professeur
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Faculty of Agriculture
PO Box 550
Truro, NS B2N 5E3
, Collaborateur
john.duynisveld@agr.gc.ca
Biologiste recherchiste
Agriculture and Alimentaire Canada
Centre de recherches de l'Atlantique sur les aliments et l'horticulture
Nappan, NS B0L 1C0
, Collaborateur
vernon.rodd@agr.gc.ca
Chercheur scientifique
Agriculture and Alimentaire Canada
Centre de recherches de l'Atlantique sur les aliments et l'horticulture
4016 Highway 302
Nappan, Nova Scotia B0L 1C0

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