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Activité D.4

Production biologique de transplants de légumes pour les jardiniers

Objectifs

En gĂ©nĂ©ral, dĂ©velopper un système de production biologique en serre de transplants de lĂ©gumes et d’herbes pour les jardiniers. Plus spĂ©cifiquement :

  1. Déterminer le médium de croissance optimal pour produire des transplants de légumes de grande qualité;
  2.  DĂ©velopper une gestion appropriĂ©e de la fertilisation pour l’obtention de transplants de lĂ©gumes et d’herbes de grande qualitĂ©;
  3. Étudier l’impact de diverses formes biologiques d’azote sur la croissance et la qualité des transplants;
  4. Étudier l’impact des facteurs de croissance végétaux sur la qualité des transplants et leur tolérance à la maladie;
  5. Déterminer, parmi les divers contenants biodégradables, lequel est le plus approprié pour la production de transplants de légumes;
  6. Sonder la demande des consommateurs pour des transplants biologiques de légumes et d’herbes (pour le jardinage);
  7. Évaluer la profitabilité de la production de transplants biologiques en comparaison à celle de transplants conventionnels.

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L’objectif de cette activitĂ© est de dĂ©velopper un système de production en serre de transplants de lĂ©gumes et d’herbes biologiques pour jardiniers. Les expĂ©riences  seront effectuĂ©es sur une pĂ©riode de trois ans (3 cycles typiques de production). Au cours de la première annĂ©e, cinq mĂ©dia diffĂ©rents seront comparĂ©s. Les transplants de tomate, de poivron, de concombre et  de basilic seront testĂ©s dans le cadre de cette expĂ©rience. La biomasse des plants, la teneur minĂ©rale du mĂ©dium de croissance et ses propriĂ©tĂ©s physiques seront Ă©valuĂ©s Ă  chaque stade de croissance des transplants. Pour le second cycle de production, le mĂ©dium de croissance ayant produit les meilleurs rĂ©sultats au cours de la première annĂ©e sera sĂ©lectionnĂ©. Les transplants de tomates et de poivron seront testĂ©s au cours de cette  expĂ©rience oĂą seront comparĂ©s trois engrais solides qui seront soit incorporĂ©s dans le mĂ©dium de croissance, soit appliquĂ©s en surface. Quatre taux d’application seront testĂ©s. La biomasse des plants, la teneur minĂ©rale du mĂ©dium de croissance et ses propriĂ©tĂ©s physiques seront encore Ă©valuĂ©s Ă  chaque stade de croissance des transplants. Pour le troisième cycle de production, l’effet de divers facteurs de croissance et agents de contrĂ´le biologique sur le dĂ©veloppement des semis de tomate et de poivron sera analysĂ©. Sept traitements seront testĂ©s : la farine de kelp (solide), l’extrait de fairne de kelp (lquide), Rootshield®, Mycostop®, les mycorhizes (par exemple Myke®), les acides humiques et un contrĂ´le (appliquĂ© aux taux recommandĂ©s).  La biomasse des plants, la teneur minĂ©rale du mĂ©dium de croissance et ses propriĂ©tĂ©s physiques seront encore une fois Ă©valuĂ©s.

De courtes bioanalyses seront aussi effectuées pour tester un grand nombre de types de plants. La première série d’essais testera l’effet de la combinaison d’un médium de croissance (sol minéral + tourbe + compost) et d’engrais solides sur le développement de huit types de plants (tomate, poivron, concombre, brocoli, basilic, persil, coriandre et origan). La seconde série d’essais testera l’effet de facteurs de croissance et d’agents biologiques sur les mêmes huit types de plants. Les mêmes sept traitements décrits précédemment seront aussi évalués.

Un sondage sera fait auprès des consommateurs au cours de ce projet d’une durĂ©e de trois ans pour Ă©valuer l’intĂ©rĂŞt et la demande pour les transplants de lĂ©gumes biologiques. Les habitudes d’achat et la demande des consommateurs pour les transplants de lĂ©gumes produits biologiquement seront sondĂ©es au centre de jardinage Jardinerie Fortier. La Jardinerie Fortier, sise Ă  Plessisville (QC), dispose d’une serre de 1.8 hectare et  cette entreprise est l’un des plus importants producteurs au QuĂ©bec de plants en pots et pour plates-bandes. Elle produit Ă©galement des transplants de lĂ©gumes et d’herbes pour les jardins. Elle vend une partie de ses produits Ă  son centre de jardinage, l’autre partie Ă©tant vendue aux municipalitĂ©s et Ă  une chaĂ®ne de magasins.

Chercheurs

Nom Affiliation
, Chercheur principal
martine.dorais@agr.gc.ca
Chercheuse scientifique
Agriculture and Alimentaire Canada
Centre de recherche et de développement en horticulture
Pavilion Envirotron, Room 2120
Québec City, QC G1K 7P4
Valérie Gravel, Collaborateur
valerie.gravel.1@ulaval.ca
Professeur ˛ą˛µ°ůĂ©˛µĂ©
DĂ©partement de phytologie
Université Laval
Jean-Claude Dufour, Collaborateur
Jean-Claude.Dufour@
fsaa.ulaval.ca
Professeur
DĂ©partement d'Ă©conomie agroalimentaire et des sciences de la consommation
Université Laval

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